Μελέτη HACCP /HACCP Analysis

H εφαρμογή αρχών HACCP στις επιχειρήσεις που ασχολούνται με την παραγωγή τροφίμων αποτελεί νομική υποχρέωση. Η εφαρμογή αρχών HACCP αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για όλες τις επιχειρήσεις τροφίμων, προκειμένου να διαχειριστούν του κινδύνους που πρόκειται να καταστήσουν τα τρόφιμα μη ασφαλή.
Για την εφαρμογή συστήματος HACCP απαιτείται:
Α) η εφαρμογή προαπαιτουμένων προγραμμάτων, για την διαχείριση των κινδύνων από το περιβάλλον παραγωγής και την αποφυγή επιμολύνσεων
Β) η ανάπτυξη πλάνου HACCP για την κάθε κατηγορία προϊόντων, προκειμένου να αναγνωριστούν οι πιθανοί κίνδυνοι στα τρόφιμα και εγκατασταθούν προληπτικά μέτρα για την εξάλειψη ή τη μείωσή τους σε αποδεκτά επίπεδα.
H πολυετής εμπειρία της Priority στα τρόφιμα, εγγυάται την ανάπτυξη μελέτης και συστήματος, προσαρμοσμένων στις ανάγκες σας, με μεταφορά της απαιτούμενης τεχνογνωσίας στο προσωπικό σας.